Menu à la carte

Antipasti

Tartar di Scottona Piemontese alla mediterranea
Mini quiche agli asparagi
Carpaccio di salmone con cetrioli marinati alla soia
Tonno* in stracciatella
Sformatino di zucchine e pomodorini confit

I Primi Piatti

Tagliatelle fatte in casa ragù d’anatra
Spaghettone ai tre pomodori piccanti
Spaghetto alla chitarra in nero e sugo di crostacei*
Couscous con pesto provenzale e gambero rosso*
Risotto agli asparagi, zafferano e guanciale

I Secondi Piatti

Scottadito di agnello con indivia
Controfiletto di Angus ai ferri con patate
Moscardini* alla luciana
Spiedini di tonno* e spada* alla carlofortina
Trancio di salmone al forno in crosta di zucchine

I Dolci

Cannoncini ripieni di crema pasticcera
Mousse al cioccolato bianco e ribes
Tortina soffice all’ananas
Sorbetto alle fragole fresche e Porto rosso

*Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamenti di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento ( CE ) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3,lettera D, punto 3.
*In mancanza di ingredienti freschi, alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili o proposti congelati a seguito di trattamento sottovuoto e abbattimento termico.